⚠️ "대부분 틀렸다" 냉장고에 넣으면 더 빨리 상한다고구마를 샀을 때 가장 먼저 하는 일이 뭔가요? 많은 사람들이 냉장고에 집어넣습니다. "시원한 곳이 음식 보관에 좋지 않나?"라고 생각하기 때문입니다. 하지만 이것이 역설적이게도 고구마를 가장 빨리 상하게 만드는 행동입니다.2024년 영양학 연구에 따르면, 고구마를 냉장고에 보관하면 일반 실온 보관보다 2~3배 빠르게 부패합니다. 이유는 간단합니다. 고구마는 열대/아열대 식물이기 때문에 찬 환경에서 세포가 손상되고, 이것이 곰팡이와 세균의 번식을 초래하기 때문입니다. 오늘은 농민들이 실제로 사용하는 방법을 바탕으로, 1년 내내 신선하게 고구마를 보관하는 과학적 조리법을 알려드리겠습니다.📋 단계별 고구마 보관법 - 5가지만 기억하세요고구마 보관은 단순..